大家好，我被張大雷的第一個師傅，跟著我們，會有供大家參考更多的食物，讓你的生活更鮮美。天氣漸漸轉涼，人體是為了快速回血，天天見面吃真正的“硬貨”。就在最近找到一個經典的美味 - 小酥肉砂鍋，有人吃了，一旦它變成粉紅色，妻子這麼好了。小酥肉，用香招標，肉咬酥，湯飲，脆咬一小碗飯......撫慰多少肉厭倦了生活的蛋糕。天氣逐漸變冷，以溫暖的砂鍋鍋小酥肉，菜品豐富，營養豐富，味道鮮美的孩子，不停地按喇叭身體溫暖，溫暖的心髒。

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今天給大家進行分享自己這道砂鍋小酥肉的做法，雖然不是簡單來說也是需要通過技術的，因為炸不好，這個小酥肉就不會產生起泡，就不那麼好吃沒口感，所以說做也是一種非常具有講究科學技術的，快來一起開始試試吧。下面具體請看要求我們的操作：准備五花肉半斤左右，切成一厘米厚條塊，淘洗幹淨，擠幹水分，放入盆中。加入食鹽2克，胡椒粉1克，十三香1克，花椒幾粒，料酒添加適量去腥，用手抓拌均勻，醃制10分鍾，使肉條慢慢入味。打入一個問題雞蛋，抓入適量的玉米生產澱粉充分拌勻，加入不同澱粉不僅可以直接鎖住肉條裏面的水分，使炸出的肉條外酥裏嫩。

一開始都沒怎麼留意，但是後來才發覺，原來仔細算一算我一星期都會最少去吃大家樂4-5次，之後又在網上看人介紹說在大家樂Club100會員APP登記做會員會有好處和優惠可得，大家樂會員APP就馬上下載來用，一用就一直用到了現在。

豆腐皮一張卷起來，切成長條。海帶絲一小把切成段。大青菜成了一小把，把葉子從中間劃開，便於提前入味。大蔥半根切成斜片。生薑一小塊組織切成薑片。再抓入幾粒花椒和一個八角，幾個紅幹椒備用。等食材准備好自己以後，我們可以開始發展進行研究下一步工作操作。起鍋倒入一種食用油，油溫至五成熱時，下入肉條，用漏勺敲動滑散，避免肉條粘連，改中小火浸炸3分鍾，確保肉條炸酥炸透。3分鍾過後及時撈出肉條，等油溫升至6成熱時，再下入肉條重新複炸40秒，炸至肉條外皮表面金黃酥脆，即可將其撈出控油。

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