2018年04月17日

  主料:兔腿500克


  調料:食鹽3克 醬油10克 醋5克 蔥5克 薑5克 花椒20粒 幹辣椒10個 料酒10克 香油1小匙 陳皮5克 白糖3克 植物油150克


  陳皮兔丁的做法


  1.主要原料和調料,用整兔也可以,我為了省事買的兔腿,三個


  2.陳皮用涼水泡上


  3.兔腿去骨切成大丁,大約三四公分的丁


  4.蔥切段,薑切片,蒜拍下就成


  5.坐熱油在七成熱,准備炸兔丁


  6.下兔丁,小心被濺著,因為兔子肉水分較大,入鍋後最好先蓋個蓋兒,等炸個半分鍾後再開蓋用筷子攪開,防止粘上


  7.開中火炸就成,炸成金黃色出鍋


  8.鍋坐油,三四成熱下花椒和幹辣椒,幹辣椒最好把籽去掉,這樣不會太辣


  9.炒兩下辣椒後趕緊放泡好的陳皮,煸炒直到辣椒和花椒變成棕紅色,陳皮味道出來,然後放入蔥薑蒜,炒幾下出香氣,陳皮要把水潷


  10.下兔丁,再下醬油,加飯酒,鹽,白糖,然後再放水或者湯,要淹過兔丁才行,因為我們要燒一會兒,小火燒,蓋上蓋兒


  11.大約要燒個二十分鍾至半個小時至湯汁變幹,差不多只有油就行了,11圖為湯汁快幹的時候的樣子


  12.湯汁最後大火收一下就可以了,只剩下明油,然後再點一些醋和香油出鍋,稍微晾涼了就可以吃了

於4月17日發佈



其他網誌共 6 篇

未分類:6篇

最新公開網誌 :     陳皮兔丁 (4月17日)
    new beauty 埋線提拉效果怎麼樣 (4月16日)
    眼睛有這6個毛病千萬要注意 (3月5日)
    北非風格是什么樣的 (17年10月)
    六大陰毒 (16年12月)
    一切困難都是為了讓我們更強大 (16年9月)

實事求是, 提供可靠伺服器管理及網存超過+年。