原 產 地 是 墨 西 哥。
主 原 料 是 可 可 豆《 像 椰 子 般 的 果 實，在 樹 幹 上 會 開 花 結 果》。

朱 古 力 的 起 源 甚 早，始 於 墨 西 哥 即 盛 一 時 的 阿 斯 帝 卡 王 朝 最 後 一 任 皇 帝 孟 特 儒 《 Montezuma》。

當 時，周 圍 都 是 崇 拜 朱 古 克 力 的 社 會，喜 歡 以 辣 椒 、番 椒、香 草 豆 和 香 料 添 加 在 飲 料 中，打 起 泡 沫，並 以 黃 金 杯 子 每 天 喝 50CC，是 屬 於 宮 廷 成 員 的 飲 料，它 的 學 名─Theobroma，有 『 眾 神 的 飲 料 』 之 意 , 被 視 為 貴 重 的 強 心 ﹑ 利 尿 的 藥 劑。它 對 胃 液 中 的 蛋 白 質 分 解 酵 素 具 有 活 化 性 的 作 用，可 幫 助 消 化 。

1526年，西 班 牙 探 險 家 柯 特 茲 帶 回 西 班 牙，獻 給 當 時 的 國 王，使 歐 洲 人 視 它 為 迷 藥，掀 起 一 股 狂 潮。到 1828年，由 荷 蘭 的 凡 苛 添 《 Van Houten》 想 到 將 其 脂 肪 除 去 2/3。做 成 容 易 飲 用 的 可 可 亞，19世 紀 末 時，瑞 士 的 D.M比 德，發 明 在 巧 克 力 中 加 入 牛 奶，味 道 更 好，就 是 今 日 朱 克 力 的 雛 形 了 。