有人說，唔開心的人會食甜品，因為會令人開心

有人說，開心的人會弄甜品，因為會令其身邊的人開心

朱古力之吻


生朱古力的製作過程並不困難，只有三幾個步驟便可以完成，不過要有一定的技巧，否則又變成一份有缺憾的甜品。而味道呢～～，就好像日本Melty Kiss那款入口即溶的朱古力，大家也可以試試。

材料：


黑朱古力 200克
牛奶朱古力 200克
淡忌廉 100克
牛油 35克
橙酒 2湯匙
可可粉 適量

做法：

1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎，與牛油隔水煮至完全溶化（水溫約50至60度），加入橙酒拌勻；
2 淡忌廉煮暖，加入朱古力內攪勻；
3 倒入平盤中，放進冰箱冷卻至凝固（約需2小時）；
4 將凝固後的朱古力塊取出；
5 朱古力塊切成小粒（2厘米 x 2厘米）或其他形狀，將朱古力小粒沾滿可可粉；
6 最後，將多餘的可可粉篩走即成。