1.果仁朱古力

材 料 : 100 克煮食朱古力
雜果仁適量

做 法 : (1) 預備雙層煲，底層煲內注入適量水份，煲滾
後熄火，將煮食朱古力放入面煲內，讓蒸氣
使朱古力完全溶解成朱古力漿。
(2) 將雜果仁放入朱古力漿中，三至四顆為一組，
讓每顆果仁都沾上朱古力，用匙羹或叉盛起
一組沾滿朱古力的果仁放在碟上，待冷放入
冰格雪藏十五分鐘至凝固。
(P.S沾上朱古力的果仁可放在牛油紙或已凍的碟
子上，凝固後可較易取出。)

2.士多啤梨白朱古力

材 料 : 180 毫升煉奶
30 克無鹽牛油
60 克士多啤梨
200 克煮食用白朱古力
1 個心形模(小)

做 法 : (1) 取一個 10 x 15 厘米的糕盤，墊上蛋糕紙。
(2) 士多啤梨洗淨，去蒂切小粒；白朱古切碎。
(3) 煲中加入無鹽牛油及煉奶，以慢火一邊攪拌，一邊煮溶牛油，再
加入白朱古力碎拌勻，煮溶離火。
(4) 加入士多啤梨粒拌勻，倒入糕盤中，以金屬湯匙抹平朱古力，待
涼後，以保鮮紙蓋著，放入雪柜中冷藏約四小時至凝固，取出後
以心形模吸出適量心形朱古力即成。

3.酒香軟心忌廉朱古力

材 料 : 2 湯匙糖
3 湯匙可可粉
2 湯匙拔蘭地
100 毫升鮮忌廉
1 湯匙無鹽牛油
200 克黑朱古力(切碎)

做 法 : (1) 用耐熱大碗放入朱古力、鮮忌廉及糖，不須加蓋，放微波爐內以中
溫加熱兩分鐘，略加攪拌，再以中溫加熱至完全溶解。
(2) 將拔蘭地及牛油拌入朱古力中，把朱古力倒在預先墊有焗爐紙的方
型蛋糕盆中冷卻，再放雪柜冷藏三小時。
(3) 以暖的餐刀把朱古力切成小塊，灑滿可可粉即可享用。

備 註 : (1) 朱古力溶解至暖身即可，否則可可脂將浮面，成品便很易軟化。

大家又會整邊隻朱古力送俾愛人/心上人/朋友呢???
其實我年年都會整朱古力送俾人,起碼人人都會有朱古力收..皆大歡喜嘛^^..不過有時都會失手>.<"