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2002年06月12日
☆生朱古力 Paves au Chocolat

材料:

黑朱古力  400克
淡忌廉   100毫升
橙酒     2湯匙
可可粉Cocoa  適量
牛油    35克


做法:

1.黑朱古力切碎,與牛油隔水煮及攪拌至完全溶化﹔加入橙酒拌勻
2.淡忌廉煮熱,加入朱古力內攪勻
3.倒入平盤中,放進雪柜冷卻至凝固
4.將凝固後的朱古力塊取出
5.朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米),將朱古力小粒沾滿可可粉
6.最後將多餘的可可粉篩走即成☆

於02年6月發佈



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