☆櫻桃朱古力蛋糕

材料:

8吋形模 1個
朱古力 200g
低筋麵粉 80g
雞蛋 5隻
砂糖 170g
杏仁片 120g
蜜餞車厘子 100g

做法:

1.朱古力隔水加熱使其融化.

2.蛋加入糖, 以打蛋器高速攪打, 發泡至顏色呈淺黃色, 體積膨脹為兩倍.

3.杏仁以調理機打成粉狀, 和篩過的低筋麵粉拌勻.

4.將(3)料倒入(2)中, 以刮力快而輕的拌勻, 之後倒入朱古力加以攪拌均勻.

5.蜜餞車厘子切細拌入4, 即可放入以170℃預熱的烤箱, 而後烤約30分鐘.☆