☆ 蛋糕材料 ８吋蛋糕模一個
雞蛋 ３隻
糖 ３安士
麵粉 ２ １/２安士
可可粉 １/２安士
牛油溶液 １湯匙
發粉 １/２茶匙
溫水 ２湯匙

　

餡料 黑加侖子啫喱粉 １盒
熱水 １/２杯
黑車厘子（罐頭） ２－３安士
車厘子酒（Kirsch） ２茶匙


　

裝飾 車厘子酒 １－２湯匙
甜忌廉 １０安士 (１/４杯）
黑朱古力（刨碎） ３安士
紅車厘子 １粒

　

蛋糕做法： 預熱焗爐190C(375F)，蛋糕盆墊紙並掃油。
蛋和糖打至杰身，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛油溶液．倒入糕盆，焗２０－２５分鐘。
取出待凍，橫切成三件。



餡料做法： 啫喱粉用熱水開溶，加入黑車厘子及酒拌勻，盛盆內雪至凝結，取出切粒。
甜忌廉打起，取出１/３份作餡，其餘用作裝飾蛋糕面用。


綜合做法： 先用１件蛋糕作底，灑半份車厘子酒，塗上適量甜忌廉及已切粒的啫喱餡，再塗適量甜忌廉（即兩層忌廉夾一層啫喱餡）；蓋第二層蛋糕，灑酒及舖餡，最後蓋上頂。
用甜忌廉鋪勻全蛋糕，撒勻朱古力碎，放車厘子裝飾。 ☆