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小食譜之三色千層糕
文館   其他
2002年08月05日
材料：
粘米粉----１杯

椰汁------４杯

鹽--------１/４茶匙

木薯粉----２杯

糖霜------１/２杯

紅色水、綠色水適量

做法：
1．將糖霜加入椰汁內與鹽拌合，再加入 粘米粉及木薯粉，攪成粉漿
2．將粉漿攪勻分成３份，其中２份分別加入紅色水及綠色水
3．蒸籠內放上已塗油的焗盤，倒入薄薄的粉漿，蒸３分鐘，如此做法將不同顏色的粉漿輪流倒入每層蒸３分鐘，鋪至最後一層再蒸１５分鐘，冷卻後切成菱形上碟

好味指數:㊣㊣㊣
於02年8月發佈



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