一份好的選單决定了餐館的命運選單對餐館來說有多重要？ 單一的設計直接影響餐廳的銷售。 他們認為選單設計是否足够吸引人，對顧客的點餐有重要影響。
那麼，如何創建一個“客戶只需看一眼就想消費”的選單呢？ 餐廳選單設計技巧
1、注意選單的正面和背面當客人拿到選單時，他們看到的第一頁是選單封面，這與餐廳的第一印象有關，也是展示品牌內涵的第一個位置，這表明了其重要性。 選單封面內容應簡潔大方，主要展示餐廳的品牌文化和基本資訊。 基本內容包括餐廳的名稱、標誌和特色，設計應與餐廳的等級、特色和環境色彩相協調。 選單的封面是客戶的第一印象，而封底是客戶的最後印象。 囙此，也需要從頭到尾給予足够的重視。 選單的封底可以列印餐廳的基本資訊和部分促銷內容，以新增產品銷售機會。
餐廳資訊包括餐廳名稱、聯繫電話、地址和營業時間； 促銷內容可根據店內實際情況確定，如承辦宴會、外賣配送、近期促銷活動等。2、選單內容佈局應簡單清晰選單內部佈局也有豐富的知識，不易疊加。 這主要是因為客戶不逐頁閱讀選單，而是選擇要跳過的第一頁、中間頁和最後一頁。 囙此，餐廳的招牌菜和高利潤菜應放在這三個位置，以刺激顧客消費，留下良好的用餐印象。
3.除了注意菜品在特定地點的分佈，還應注意各種菜品的分類和組合，方便客人找到。 中式選單可以按照冷菜、熱菜、湯和主食水果的順序設計，然後根據原料對各類菜肴進行分類和排列，如冷菜、雞鴨、猪、牛肉、海鮮、魚蝦、蔬菜、湯、麵條和米飯、小吃、， 根據國外心理學研究，顏色會影響人們的視覺、味覺、聽覺、嗅覺和其他感官。 例如，藍色給人一種凉爽、平淡和憂鬱的感覺。 囙此，在選單的色彩設計中，我們應該使用更多的暖色，如紅色、橙色和黃色，這可以大大新增人們的食欲，從而喚起顧客的食欲。 （來自網絡的圖片）4、使用更多的菜肴圖片圖片可以直觀地顯示菜肴的外觀。 與文字描述相比，幾張漂亮的圖片更容易讓客戶留下好印象並下單。 囙此，選單上必須印有餐廳特色菜和招牌菜的圖片，並附有某些文字說明。