因為雞精成分中，除蛋白外，通常鉀、滴雞精功效鉀離子也較高，因而並不是每個人都合適喝味精補身，在其中四大類群族就需要尤其當心，包含：
慢性腎臟病病人：

該類患者需限定蛋白和鈣離子的攝入，送禮長輩味精內多種多樣的鈣離子、蛋白等成分很有可能加劇腎臟功能壓力。

高血壓病患：
血壓值的操縱除開依靠藥品以外，滴雞精功效飲食搭配也有著至關重要的危害。有一些味精含鈉量較高，很有可能導致血壓升高，造成血壓值很難操縱。

痛風病人：
針對痛風病人，飲食搭配最特別注意的便是普林的攝入量。味精屬中普林食品類，將造成血尿酸上升，不益於風濕病的操縱。

楓糖尿症的患者：
此類少見病症因染色體變異，沒法新陳代謝白胺酸、異白胺酸及其纈胺酸等碳鍵胺基酸。味精內所含豐富多彩的胺基酸，很有可能致使病症的惡變。

此外，味精添加的其他成份，如山參，很有可能與一些藥品，如降血糖藥物、抗凝血劑等造成配對t檢驗;而四物，也並不是每個人合適填補。
肥害救助慈善基金會提示：如要通過味精補身，需慎選具信譽度的生產商、認清營養成分標識、或挑選經政府部門驗證，有「小綠人標章」的營養食品。