你明明只吃蔬菜，卻對減肥一點幫助都沒有。

• 要減肥，我們通常第一時間就會想到「食少啲」。


• 但節食又會有不夠飽之虞，所以有不少人都選擇戒肉、戒澱粉質，而大量增加蔬菜的份量。不過你也見過身邊許多案例，就是愈食齋體形卻愈來愈脹！


• 無可否認，食素可以為身體提供大量的纖維，通過幫助排便間接達到減肥效果。可是，在這裡早提過了，絕大多數蔬菜都是寒性的，只吃寒性的食物，會引起身體諸多問題，身體狀況變弱，想減肥是非常困難的事。


• 另外蔬菜也有一點容易為人忽略的危險性，就是它們太過容易吸附其他物質──你也吃過麻辣火鍋吧？蔬菜在辣辣的湯底內愈燙得久、它們吸收的辣味也就愈多，有時根本難以入口。


• 好了，你吃菜減肥，當然不會加辣啦！但油總會落一些的，否則就太齋啦！而用來煮菜的這些油，即便只是一點點，都是極度高危、令人瘦不下去的隱形脂肪。


• 然後，你又不吃澱粉質，粥粉麵飯意粉等等各式主食碰也不碰。這有甚麼問題？這會造成身體吸入的油份比澱粉質多，你以為自己吃的熱量已經很少，事實上卻是比吃飯吃肉吸入更多、更溫水煮蛙。


• 好了，你想到為蔬菜「走油」、吃沙律甚或「全走」──連鹽和醬也半點不落，只吃生澀無味的青菜──這當然可行，也會很見效：你很快就會發覺自己的臉色跟蔬菜非常接近，即是所謂「臉有菜色」是也。


• 試想想，連蛋、奶等等「疑似肉食」也完全不吃的僧侶，也需要千方百計從黃豆、紫蘇等飽含植物性脂肪和蛋白質的食物中吸收這兩種維生的必需元素。


• 你不吃肉、飯麵不沾唇、連蛋和奶類也拒諸口腔外的話，應該會瘦得很快、身體同時也垮得很快。


• 吃過菜湯餐的女生應該感同身受：連續一周七天吃同一款菜湯，日間見暈、晚上睡不著、常常要餓肚子、吃到「口寡寡」連聞到菜味也作嘔了。


• 這就是造物的奇妙所在，肉類會有羶味、菜也有青臭，那就是告訴我們，不能偏向只吃某一種食物，甚麼都吃，才是順應自然。