(綜合報道)

(星島日報    報道)Shanice的甜品店位處中、上環交界，鋪租每月四萬元，不想想新點子吸客，難以「生存」。老闆娘做時裝出身，明白女士們個個愛Slim愛Fit，故以低糖低脂蛋糕、曲奇作主打，代糖由法國    購入，味道和真糖無異；無論是蛋糕或招牌    曲奇，口味都和一般坊間不同，例如伯爵茶朱古力蛋糕、五穀蛋糕、圓肉杞子蛋糕和最近新作白松露蛋糕等，「我經常都想將一些獨特的口味製成蛋糕，伯爵茶、白松露等都是我個人的至愛食物，我會嘗試做很多次，再找朋友當『白老鼠』，食過滿意後才推出市場。」

　　訪問期間，不少客人前來購買曲奇，一罐八種口味的曲奇是店鋪目前最受歡迎的產品之一；筆者亦幫襯了Shanice買一罐杏仁片當零食，事關其杏仁味夠香，且不會太多牛油，可說是最佳健康零食，聽講名模陳嘉容    都很喜歡吃！

　　鎮店四寶

　　1. 愛白松露者必對這個白松露蛋糕讚好，筆者除外。（$35）

　　2. 羅勒葉是調味料之一，Shanice卻將之製成羅勒葉朱古力蛋糕，味道竟然不錯！

　　（$25）

　　3. 筆者至愛這個伯爵茶朱古力蛋糕，好食到想食多一件！

　　（$25）

　　4. 夠健康的五穀蛋糕，味道沒有想像中奇怪，還幾好口感。

　　（$25）

　　Info Princess Cafe & Bistro

　　地址：中環    威靈頓街109至115號地下

　　查詢：2866 9062

　　■八種口味，有鬆有硬的曲奇，每罐$128，同樣特價每罐$88。

　　■筆者忍不住購買的杏仁片，每罐$128，現特價$88一罐。

　　■Shanice於訪問期間炮製伯爵茶朱古力，筆者試過後讚不絕口！