(明報)2010年2月22日 星期一 【明報專訊】港人每日棄置約3000公噸廚餘，佔整體都市固體廢物的三分一，與過去幾年比較，棄置廚餘量未有顯著下降。下月3日開始，綠領行動將每月舉辦一日的「有衣食日」，擴展至逢周三舉行，參與的食肆數目上升近四成至220間，當中包括首次有酒店食肆響應。

220食肆響應

綠領行動總幹事何漢威表示，港人浪費食物情嚴重，希望增加舉辦「有衣食日」活動次數，教育市民主動要求減少飯量，避免浪費食物。

綠領行動去年舉辦「有衣食日」活動，市民光顧參與活動的食肆，主動提出少飯可獲減1元優惠。何漢威指出，綜合該組織派員巡視食肆，以及參與「有衣食日」的業界回應，主動提出少飯的市民只佔整體顧客極少數，因活動未有影響業界運作，業界同意每周舉辦該活動一次，以提升市民的環保意識。

何漢威表示，未有統計有多少市民提出少飯，認為不能單靠數字衡量活動是否成功，「最重要是不要浪費食物，如果每個顧客均吃完所有食物，就不會剩下廚餘。」

發印花 設抽獎

為了增加活動吸引力，綠領行動首次為「有衣食日」增設獎品，市民到大部分參與活動的食肆要求少飯，可獲減1元優惠及1個印花，集齊4個印花便可參加抽獎，獎品包括手提電腦。

參與活動的220間食肆來自54個機構，當中包括信和集團旗下4間酒店的15家食肆，是首次有酒店食肆響應「有衣食日」；其他參加活動的食肆包括連鎖快餐店、茶餐廳及酒樓等。